Preparar 1 dia antes o tempero do lombo e picanha.
Lombo (+ ou - 1kg)
1 peça
300ml de vinho branco seco
2 sachês de MEU SEGREDO
Salsinha e cebolinha picada
Picanha (Faço 2 peças, 1 com barbecue e a outra normal com limão)
2 peças (aproximadamente 500gramas cada)
O tempero é o mesmo, limão, sal e 1 sachê de meu segredo.
Dica: Corte mandioquinha e batatinhas e coloque no fundo das assadeiras. Assim, não gruda a carne quando assar no forno.
Colocar as peças em assadeiras separadas com o fundo já preparado, cobrir com papel alumínio, aproximadamente 1 hora de forno (180ºC / 200ºC)
Depois retirar o papel alumínio e aumentar o forno para dourar. (200ºC - 220ºC), passar com pincel o barbecue em 1 peça de picanha.
 |
| Lombo e Picanha no tempero (1 dia antes) |
 |
| Picanhas (1 vamos passar o barbecue) |
 |
| Lombo temperado pronto para assar. |
 |
| Cortar e servir (aperitivo ou) |
 |
| com arroz e uma salada de alface e tomate) |
