((( Mini Pudim de Nozes )))

E depois daquele Caldinho de Feijão Turbinado, que tal uma sobremesa para adoçar o seu dia?

Vamos fazer a receita do mini pudim de nozes, que na verdade também pode ser feito os "Queijinhos dos Céus" de Isabella Suplicy.

Prometo fazer nas próximas postagens essa delícia de sobremesa!

Ingredientes

1 colher de creme de leite

12 gemas

15gr de manteiga

40gr - 50gr de nozes triturados, picados

20ml de essência de baunilha

50gr de açúcar comum

Açúcar de confeiteiro

Nozes

Sorvete e Chantilly a gosto

Modo de preparo

1) Na panela, juntar as gemas, a manteiga, a essência de baunilha, o açúcar e misturar bem. Eu gosto de usar o fuê.

2) Levar ao fogo por 8 - 12 minutos, mexendo sempre, até obter uma massa. Adicionar as nozes trituradas e a colher de creme de leite.

3) Deixar esfriar.

4) Untar a palma das mãos com manteiga para não grudar e enrolar a massa em forma de bolinha. Eu utilizei as mini forminhas de pudim para fazer uma versão diferente.

5) Colocar nas forminhas e retirar com cuidado com uma faca de ponta fina.

12 Gemas

15gr de manteiga, 20ml de essência de baunilha e  50gr de açúcar comum

Misturar bem

Após 8 - 12 min (Massa)

Mini formas de pudim. Pode fazer bolinhas também e passar na açúcar de confeiteiro.

Decorar com nozes!

Açúcar de confeiteiro por cima!

Pode servir com uma bola de sorvete e chantilly!

Até a próxima.