((( Rondelli de frango com catupiry )))

A família pediu e teve rondelli no sábado. Quem sabe amanhã um canelone de atum e outro de bacalhau, feito com a tinta de lula. (rs)

Uma das especialidades da equipe Trentini Food. Prometendo faz tempo, mas está quase pronta a estrutura para solicitação dos pedidos.

Por enquanto, fiquem com as fotos e com água na boca.

Cortando o Rondelli (Retirar 1:30 antes de cortá-lo)

Esquentando o Rondelli (Fazer um molho de sua preferência, pode fazer da receita anterior e deixar esquentar até borbulhar)

Finalizar com queijo ralado

Bon appetit!

((( Nhoque com molho vermelho e Canelone doce )))

Bem, terminando de provar todas as massas para depois disponibilizar para vocês.

Esta última refeição foi:
- Nhoque de Batata
- Nhoque de Espinafre
- Nhoque de Mandioquinha (o melhor)


O Nhoque já estava pronto, hoje vai a receita do molho que serve para qualquer massa.

Molho Vermelho (Tomate) - para 1Kg de massa pronta.
Ingredientes:
- 1 cebola média picada
- 1 colher pequena de açucar
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro, salsinha, majericão fresco e orégano
- 350g de polpa de tomate
- 2 tomates picados sem pele e sem sementes
- 1 tablete de caldo de galinha
- 400ml de água
- um pouco de óleo para refogar
- sal a gosto


Refogar a cebola no óleo, depois acrescentar os alhos.
Quando a cebola murchar, adicionar os tomates e o caldo de galinha.
Quando o tomate estiver murcho, adicionar a polpa de tomate (picado), o orégano, o louro e a água.
Tampar a panela e depois de 30min colocar a salsinha, o manjericão e o açucar.
Tampar a panela novamente e deixar no fogo por mais 5-7min.


Tomate preparado para ir até a água fervendo.



Tomate picado sem pele, cebola picada, cebolinha e salsinha, Caldo de galinha em pó.

Nhoque pronto.



Canelone doce com nozes e geléia de laranja de sobremesa.



Em breve nas melhores rotisserias do Brasil!

((( Superman na igreja )))

"... quando o Superman tem que rezar, meus caros,

é porque a coisa tá feia."



((( Maminha com arroz e farofa ou pão francês? )))

Quem gosta de um lanche com carne, faça uma maminha com molho de tomate para comer com arroz ou pão francês (aquele mini).

Ingredientes
750g ou 1Kg de Maminha
10 Azeitonas pretas
01 Cebola média (cortada ao meio, bem fina) - despejar 1 meu segredo Maggi em cima (vide foto)
01 Molho de tomate

Maminha pré-assada no forno e cortada em pedaços



Cebola com meu segredo (Maggi)





Pronto!





Resolvi comer com arroz, farofa e uma salada de alface!



Bom apetite!!!

((( Creme de Cebola )))

Nos dias de frio, a melhor coisa é tomar uma sopa bem quente, ou então, os famosos caldos. Eu recomendo fazer esse creme de cebola que é fácil e rápido.

Ingredientes
01 cebola pequena ralada (ralador, retirar a água que fica)
01 batata pequena (ralador, aquela lâmina única, deixe em tiras bem finas)
06 pão de forma (já pode ir aquecendo o fogo, deixar por 5 minutos, virar e deixar mais 5 minutos) - Precisa ficar mais duro para ser cortado em pedaços no tamanho que você quiser. (vide figura)
02 meu segredo
01 creme de cebola (Maggi ou Knorr)
Queijo ralado a gosto

Modo de preparo;
Em uma panela coloque a cebola ralada, utilize manteiga ou margarina para dourar. Utilize com sal, assim você não precisa colocar sal na receita.

Adicionar 1 litro e 200ml ou 300ml de água fria, colocar o creme de cebola, mexa bem. Já coloque os 02(dois) meu segredo e a batata ralada em "tiras".


Creme de cebola (Maggi)

Meu Segredo (Maggi)

Deixar ferver bem, cortar o pão e servir.

 

Creme de Cebola (Final)



Bom apetite!!!