sábado, 16 de outubro de 2010

Lasanha de Shimeji e Shintake, com catupiry e ricota!

Depois de muito pesquisar como juntar o Shintake e o Shimeji em uma bela lasanha, está pronta!

Muito bom.

quarta-feira, 13 de outubro de 2010

Lasanha de queijo, com cogumelo paris, azeitonas pretas, requeijão e molho vermelho!

É muito bom você servir a sua visita com uma bela massa e um bom vinho! Não vai servir uma lasanha com vinho branco, não combina.

Ingredientes:
-500gramas de massa de lasanha pré-cozida
-200gramas de Champignos Paris
-350gramas de queijo mussarela
-2potes de requeijão (Vigor) ou então Catupiry
-2molhos vermelho (a marca que você quiser)
-15azeitonas preta cortada

Obs: Quem quiser se aventurar e fazer a massa, pode fazer.

Receita Massa de Lasanha
-4 ovos
-3 xícaras de farinha de trigo
-1 colher sopa de óleo
-700ml de leite
-sal a gosto
Coloque os ovos, leite, óleo e o sal no liquidificador e acrescente em seguida a farinha. Bata tudo até misturar bem. Faça as massas de panqueca e reserve.

Em primeiro lugar você deve fazer o molho, caso escolha a opção da massa pré-cozida. Utilize sal ou então um tempero pronto Maggi (7 vegetais - Meu segredo), bastante água.

No refratário você irá colocar primeiramente uma camada de massa (deixar 1 dedo aproximadamente uma da outra), cobrir com queijo mussarela, cogumelos, assim por diante.

Nas 2(duas) últimas camadas de recheio, você deverá utilizar as azeitonas pretas e colocar os potes de requeijão e/ou catupiry. A última camada, não utilizar massa para finalizar a receita, finalize com queijo e se possível utilize parmesão ralado para gratinar.

Levar ao forno por 40-45min - 180ºC, coberto com papel alumínio. Antes de desligar, retire o papel alumínio para secar um pouco a água que fica devido ao cozimento.

Bom apetite...