domingo, 19 de maio de 2013

((( Mini Pudim de Nozes )))

E depois daquele Caldinho de Feijão Turbinado, que tal uma sobremesa para adoçar o seu dia?

Vamos fazer a receita do mini pudim de nozes, que na verdade também pode ser feito os "Queijinhos dos Céus" de Isabella Suplicy.

Prometo fazer nas próximas postagens essa delícia de sobremesa!

Ingredientes
1 colher de creme de leite
12 gemas
15gr de manteiga
40gr - 50gr de nozes triturados, picados
20ml de essência de baunilha
50gr de açúcar comum
Açúcar de confeiteiro
Nozes
Sorvete e Chantilly a gosto

Modo de preparo
1) Na panela, juntar as gemas, a manteiga, a essência de baunilha, o açúcar e misturar bem. Eu gosto de usar o fuê.
2) Levar ao fogo por 8 - 12 minutos, mexendo sempre, até obter uma massa. Adicionar as nozes trituradas e a colher de creme de leite.
3) Deixar esfriar.
4) Untar a palma das mãos com manteiga para não grudar e enrolar a massa em forma de bolinha. Eu utilizei as mini forminhas de pudim para fazer uma versão diferente.
5) Colocar nas forminhas e retirar com cuidado com uma faca de ponta fina.


12 Gemas

15gr de manteiga, 20ml de essência de baunilha e  50gr de açúcar comum

Misturar bem

Após 8 - 12 min (Massa)

Mini formas de pudim. Pode fazer bolinhas também e passar na açúcar de confeiteiro.

Decorar com nozes!

Açúcar de confeiteiro por cima!

Pode servir com uma bola de sorvete e chantilly!

Até a próxima.

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