sexta-feira, 5 de agosto de 2011

((( Costela na cerveja com sal grosso )))

Como hoje dia 05 de Agosto é o dia internacional da cerveja, resolvi compartilhar uma receita que sempre faço.

A famosa costela de boi com cerveja.

Mas, devido a churrasqueira, forno, estar longe neste momento, vou compartilhar a receita do Cláudio Rodrigues.

Sitehttp://claudiorodrigues.com.br/wp/?s=costela


Vídeo: http://www.youtube.com/watch?v=SIXI6VNFGKg

Parabéns Claudio, realmente essa costela fica muito boa.

Até a próxima.

terça-feira, 2 de agosto de 2011

((( Bolo de coco com baba de moça )))

Como diz o próprio site da SADIA. "Para cantar parabéns no aniversário, comemorar aquela data especial ou simplesmente celebrar a vida com sua família, esse bolo traz a receita certa."


Ficou muito bom. Vou passar os ingredientes aqui, mas no site da própria Sadia tem tudo.

Ingredientes

Massa
4 claras
4 gemas
1 1/2 de chá de açucar
1/2 xícara de chá de Qualy Cremosa
1 xícara de chá de suco de laranja
1/2 xícara de chá de coco ralado
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio de coco
1/2 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1 xícara de chá de coco ralado
Obs.: Eu coloquei + 1 lata de doce de leite da Nestlé antes de passar o recheio de coco.

Babá da moça
6 gemas
1/2 xícara de chá de açucar
1 colher de sopa de Qualy Cremosa
1 vidro de leite de coco

Cobertura
6 claras
1 sal pitada
1/2 xícara de chá de açucar

Fonte: http://www.sadia.com.br/receitas/1051_BOLO+DE+COCO+COM+BABA+DE+MOCA

Vídeo: http://bit.ly/qeDgnk


Bolo cortado em 3 pedaços

Recheio de coco
Adicionei 1 lata de doce de leite (Na receita original não vai)
Recheio de coco na base do bolo
Babá de Moça
Cobertura, pronto para ir para o forno
Depois dos 5min, 250ºC

Servidos?
 Simplesmente essa receita da SADIA
Bon appetit!

segunda-feira, 1 de agosto de 2011

((( Pudim de Gorgonzola )))

Marcou uma reunião com os amigos e não sabe o que fazer? Recomendo 1 dia antes fazer esse pudim de gorgonzola.


Uma excelente entrada para comer com: torradinhas, salgadinhos, bolacha água e sal.

Ingredientes
250gr de queijo gorgonzola
250gr de maionese (Hellmanns)
1 xícara de água (240ml coloque um pouco a mais para ferver, 1 dedo)
1 caldo de galinha Knorr (Colocar junto com a água para ferver)
1 colher de chá de mostarda
1 colher de chá de pimenta do reino
1 colher de chá de molho inglês
1 sache de gelatina incolor (Vou ensinar como faz para fazer junto com o caldo)
Salsinha e Cebolinha (a gosto)
Óleo para untar


Modo de preparo
Aqueça a água no forno e coloque 1 caldo de galinha Knorr junto, deixe ferver (5min). Reserve até ficar morna, pois, será nessa água que você irá dissolver a gelatina incolor, por ÚLTIMO.
Prefiro colocar a gelatina incolor em outro recipiente, depois ir misturando com uma colher pequena até ficar com a consistência correta.
Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater. Se quiser cortar o queijo para ficar em pedaços menor, fica mais fácil de fazer.
Untar uma forma pequena de pudim com óleo.
Agora você deve misturar aos poucos a gelatina junto ao caldo, vai perceber que vai ficando grosso o caldo, misturar rapidamente tudo no liquidificador, bater.

Ingredientes separados


Mistura tuda no liquidificador

Não precisa colocar a geléia.

Depois de pronto

Bon appetit!